Um grave surto de botulismo alimentar relacionado ao consumo de **brócolis contaminado** chocou a Itália recentemente, resultando em duas mortes e diversas hospitalizações. A tragédia ocorreu na cidade litorânea de Diamante, na região da Calábria, onde sanduíches vendidos em food trucks, contendo brócolis e linguiça, foram consumidos pelas vítimas. Segundo as autoridades italianas, a bactéria *Clostridium botulinum*, responsável pelo botulismo, produziu uma toxina letal presente no alimento que levou à intoxicação alimentar[1][5][7].
As vítimas fatais foram a musicista Tamara D’Acunto, de 45 anos, e o músico Luigi Di Sarno, de 52 anos. Ambos apresentaram sintomas graves, como dificuldade para respirar, fraqueza muscular, visão turva e problemas para engolir, poucos horas após ingerir o sanduíche contaminado. Apesar do atendimento hospitalar, a toxina provocou paralisia do sistema respiratório, causando suas mortes[1][5].
O botulismo é uma doença rara, porém extremamente perigosa, causada pela toxina produzida pela *Clostridium botulinum*. Essa bactéria é comum no meio ambiente, especialmente em ambientes com pouco oxigênio, como conservas e alimentos mal conservados. A doença não é contagiosa, mas seu consumo ocorre por alimentos contaminados, especialmente aqueles em conserva, embutidos ou vegetais que receberam armazenamento inadequado[3][5].
Os sintomas geralmente aparecem entre 12 a 36 horas após a ingestão do alimento contaminado, podendo variar de dores de cabeça, náuseas, vômitos, tontura, sonolência até graves dificuldades respiratórias e paralisia muscular que podem resultar em morte por falência respiratória, se não tratados rapidamente[3].
As autoridades italianas interditaram o food truck envolvido e apreenderam todos os produtos para investigação. O Ministério Público abriu inquérito envolvendo os vendedores ambulantes, produtores dos alimentos e profissionais de saúde que atenderam as vítimas, investigando possíveis crimes como homicídio culposo, lesão corporal negligente e venda de alimentos nocivos à saúde[5][7].
Para prevenir o botulismo, recomenda-se atenção redobrada com alimentos enlatados, conservas e produtos que possam conter a bactéria, especialmente verificando embalagens amassadas, mal lacradas ou suspeitas. É essencial um armazenamento correto e a higienização adequada dos alimentos para evitar a proliferação da *Clostridium botulinum*[3].
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