## Morango do Amor vira fenômeno gastronômico nas redes sociais e confeitarias
Se tem uma sobremesa que está dominando as redes sociais e enlouquecendo os paladares em 2025, é o **Morango do Amor**. Inspirado na clássica Maçã do Amor, sucesso nas festas juninas, o doce conquistou brasileiros de norte a sul, se tornando o queridinho das confeitarias e da internet, onde receitas e tutoriais pipocam em vídeos e publicações[4].
Composto por morangos inteiros, envoltos em um finíssimo e cremoso brigadeiro de leite em pó e, por fim, mergulhado em uma calda de açúcar vermelho brilhante, o Morango do Amor encanta por sua textura: crocância por fora, cremosidade no recheio e frescor da fruta no miolo. A combinação de sabores e sensações, além da aparência irresistível, explica o sucesso nas vendas, seja para presentear ou para o cotidiano, tornando-o uma tendência nacional[1][3].
### Como fazer Morango do Amor em casa
A preparação é simples, mas exige alguns cuidados para alcançar o resultado perfeito. Veja o passo a passo detalhado:
**Ingredientes (para cerca de 12 a 19 morangos, dependendo do tamanho):**
– **Brigadeiro:** 1 lata de leite condensado (395g), 100g de creme de leite, 100g de leite em pó (leite Ninho), 1 colher de sopa de manteiga[3][5][6].
– **Morangos:** aproximadamente 15 unidades (grandes e frescos, com o cabinho).
– **Calda de açúcar:** 2 xícaras de açúcar refinado, 1 xícara de água, 2 a 3 colheres de sopa de vinagre branco, gotas de corante vermelho (a gosto)[1][3][6].
**Modo de preparo:**
1. **Prepare o brigadeiro:** Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro tradicional)[4]. Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora.
2. **Envolva os morangos:** Retire o brigadeiro da geladeira. Unte as mãos com margarina e pegue porções do doce, formando discos. Coloque um morango no centro de cada disco e envolva-o até cobrir toda a fruta, moldando no formato desejado. Deixe o cabinho do morango para fora. Espete outro palitinho (ou deixe apenas o cabinho), para facilitar o manuseio na calda[1].
3. **Prepare a calda de açúcar:** Em uma panela, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante. Leve ao fogo médio, sem mexer, até atingir 145°C (ponto de bala: ao jogar uma gota em água gelada, deve formar uma “pedrinha”)[1][3].
4. **Banhe os morangos:** Retire os morangos envoltos da geladeira e mergulhe delicadamente na calda quente, cobrindo bem toda a superfície. Gire rapidamente para escorrer o excesso e coloque em um prato ou assadeira untados com margarina[1][6].
5. **Finalize:** Espere a calda esfriar e endurecer, retirando o palito se necessário. Prontos para servir!
**Dica**: Consuma imediatamente ou embale individualmente com plástico filme para manter a crocância por até 2 dias na geladeira, embora o ideal seja saborear fresquinho[1].
### Por que o Morango do Amor faz tanto sucesso?
Além da aparência de atração de parque de diversões, o Morango do Amor une tradição e inovação, conquistando não só crianças, mas também adultos que buscam um toque especial em sobremesas. “É crocante, cremoso, refrescante e lindo — perfeito para presentear e impressionar”, afirmam confeiteiros e influenciadores digitais[2][3].
O doce também é conhecido por ser fácil de preparar e possuir ingredientes acessíveis, o que amplia sua popularidade em festas, eventos e até em vendas caseiras. Em pouco tempo, a tag #MorangoDoAmor já acumula milhares de publicações, com fotos e receitas compartilhadas por entusiastas da culinária[3].
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